夏季小凉菜。(
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花生米2两
龙须菜1两
龙须菜用水泡
花生米用锅煮短一点就用锅煮，长一点就用水泡
煮一会儿用小火煮
胡萝卜切丁
煮好的，花生米放凉。
剥花生皮
把花生米装到大碗里
用水把胡萝卜焯一下，不要煮的太长，要不然胡萝卜就晚软了，就不脆了
把花生米和胡萝卜抄一块儿。
准备两半儿蒜。
锅里到油
放花椒，辣椒
把蒜末掺在里边儿。
小火慢烧把辣椒炸出香味儿即可
咸盐少许
白糖烧少许
炸好的辣椒油倒入凉菜中
用筷子拌一拌。
放好泡好的龙须菜
直接葱花点缀一下菜品
葱花放到菜里
用筷子拌一拌。
那是精美的小凉菜就出锅了
