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#夏日餐桌降温企划#捞汁金丝茭瓜(5/12)
不需要太多调味料，一个瓜，一瓶捞汁，足够。
金丝茭瓜洗净切开。
掏出里面的瓜瓤，能看到瓜壁一丝丝的，如同粉丝。
蒸锅隔水蒸5分钟左右，用筷子一戳，能戳透即可，关火晾凉。
准备香菜和蒜瓣，切碎备用。
茭瓜晾凉后，用手轻轻捏抓瓜皮，里面的瓜丝开始和瓜皮分离，用筷子轻挑剥离。
好长的丝，轻而易举就搅下来了。
瓜皮也特别干净，一点不浪费。
金丝放入大碗中，稍稍控水。
放入香菜末和蒜末。
再倒入适量珍选捞汁，拌匀即可食用。
美味上桌喽！