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蒜香脆皮鸡翅(4/10)
鸡翅洗净用厨房纸巾吸干水分。
扎下方便入味。
加黑胡椒海盐，生抽1勺，蚝油2勺，蜂蜜1勺，料酒半勺抓匀
加入多多的蒜末，腌制1小时以上，冰箱隔夜冷藏更好。
腌制好的鸡翅撇去多余的蒜末。这步很重要啊，不然最后煎久了蒜末会发苦。家里有蒜香粉的可以替代。
加入2勺淀粉，1颗鸡蛋抓匀。这里的淀粉是玉米淀粉或者红薯淀粉最好。
油稍微多点，一个个来排队，小火慢煎～定型再翻面。
盖上盖子小火焖一下。
最后煎至两面金黄就可以啦！煎的这步一定有点耐心，家里猛火灶怕不好控制的，可以煎一下又关火焖一会儿。我大概煎了8.9分钟左右。
喜欢吃鸡翅的这个做法一定要试试鸭～