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#本周热榜#酸汤牛肉片(2/10)
牛肉切薄片。
金酸汤调味酱1袋2包，用了一包。
嫩竹笋1袋。
锅置火上放入牛肉片加纯净水、姜片和白酒除醒煮沸撇去血沫，捞出牛肉片，焯牛肉的汤沉淀登清待用。
茭白洗净切片焯水，木耳提前1小时凉水泡发择干净焯水图略，小油菜洗干净焯水捞出沥干水分在凉水中过一下图略。
蒜切片、葱切碎和姜切片。
锅中加入油五成熟时倒入姜片和蒜片炒黄爆香，最后加入葱花。
锅中倒入沥干水的牛肉片翻炒，加点料酒。
锅中牛肉片水分炒干，倒入澄清的牛肉汤煮沸转小火让牛肉片入味炖糯，最后加入金酸调味酱。
加入竹笋、茭白和木耳翻炒入味，最后加入油菜。