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自制黑胡椒牛排#本周热榜#(4/10)
两斤牛肉切成约两厘米的厚片（我切了13片），姜，洋葱切小片
用叉子将牛肉一片片叉一遍孔两面都叉一下
加入半碗凉开水抓匀
加入上面配料表中除黄油和玉米油的所有调料，洋葱和姜片也加入
抓匀后再加入玉米油抓匀，这样可以锁住水份。用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一晚
煎牛排：锅热放入黄油
油化后中大火煎
约两分钟翻面，煎至没有血水渗出就差不多了
装盘，挤点黑胡椒酱，也可以烫些蔬菜做为装饰
味道很好，一点不比买的原切牛肉差，2斤牛肉切了13片，差不多6元一片还是蛮实惠的