#夏日餐桌降温企划#捞汁鸡丝凉面(
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备菜,鸡胸肉洗净。
香菜洗净,切好。
鸡胸肉对半切开,放锅里煮熟,放一点料酒、大葱去肉腥。
鸡胸肉大概十分钟煮熟,筷子能轻松插入即可,捞出放冰水里冰一会。
斯鸡胸肉,有耐心的话撕小一点。
煮面。
备冰开水。
煮熟的面放冰水里冰一下。
撕好的鸡丝放上香菜。
倒入珍选捞汁,能刚好没过鸡丝。
搅拌搅拌,撒一把黑白芝麻
烧热油,浇上去,激发下香味。
碗里放面,放上鸡丝,加一勺红油。
搅拌一下,一口鸡丝一口面,开吃。