1.圆糯米300克泡4个小时，沥干水分后放240克水，用电饭锅快煮模式煮熟备用 2.饺子面团：面粉250克，盐1.5克，凉水130克和好松弛备用 3.胡萝卜，香菇切丁用水炒熟，不粘锅放点肥肉丁练出油脂，放姜末，放瘦肉和广式腊肠（蒸熟的）翻炒（我用的以前卤熟的五花肉，如果生肉需要放水炖一会），放入熟的胡萝卜丁，香菇丁，玉米粒，放老抽，生抽，盐（3勺）白糖，蚝油，十三香，香油，糯米，小葱碎，搅拌均匀 4.面团擀成饺子皮大一圈，尽量薄一点，包成烧卖 5.水开放烧卖，大火13分钟