我找了一个网袋给挂起来，让风吹干水份，要吹得辣椒皮皱巴巴的
玻璃坛子洗净晾干水份，把凉好的辣椒柄煎掉，也可以不剪
（没有坛子的也可以用玻璃罐或者矿泉水瓶，但是要放冰箱，出来的味道没有坛子那份独有的清香）
辣椒要晒成右边三个这样的就可以了，上面那个状态还需要再吹干一点
然后把辣椒放一层在坛子里面，上面铺一层盐，再放一层辣椒一层盐，反复至辣椒装完，最上面再撒一层盐
最后把坛子盖好口，外面放一些水，这样大概需要一个月左右的时间就可以吃了。
做好的辣椒是这样的，能保存两年都不会坏，想吃时拿一些出来炒菜用就好了，只是开胃菜。
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