安装App
香菇卤猪蹄(0/5)
猪蹄焯水,水没开放入猪蹄+料酒+生姜片,水开煮3分钟。
捞出猪蹄,放入准备好的清水,洗净血抹杂质。 洗干净记得沥干水分,有厨房纸的最好擦干。这一步很重要哦!
起锅烧油+入冰糖炒至起黄泡泡。倒入擦干的猪蹄,为什么要擦干呢?因为有水会炸油的危险!
加入清水淹过猪蹄即可,加入香菇+香叶+当归+盐+味精+生抽+蒜子水烧开
我这是倒入高压锅,上汽压制20分钟成品 没有高压锅:大火烧开后,转小火闷30分钟即可。