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『开阳白菜』老佛爷赞不绝口的白菜做法!(1/8)
白菜洗净后切片;干香菇泡软后切片;海米洗净,泡水约5分钟备用。
取一个小碗,加入泡香菇和海米的水,如果重量不足补充至150g,再加入[调味料]里的盐、糖、鸡粉拌匀。
热锅,加入2大匙油烧热,放入蒜末爆香。
加入沥干水的香菇和虾米一起炒香。
放入白菜片炒至微软。 倒入提前拌好的高汤水,拌炒均匀后煮软。
淋入淀粉水勾芡,大火收汁并拌炒几下至汤汁略浓稠。
最后淋入香油即可。
晒一下今日份午餐。