鲜掉眉毛的冬瓜肉丸汤 十分钟就能搞定的有肉有菜有汤的美味(3/7)
绞肉或者剁肉加30-50克水或者葱姜水,猪肉最好选梅花肉,肉馅放碗里加1个蛋清,生抽10克,松鲜粉或者鸡精适量,耗油5克,淀粉5克,盐2–2.5克,姜2–3克,香油10克
顺一个方向搅打上劲
锅里放凉水加入冬瓜块,开中小火
将肉丸挤出,用勺子刮下来,轻轻放入锅中,全部放入后转中火(避免肉丸煮散,水开前要放入所有肉丸)
水开后炖煮8分钟(时间根据肉丸和冬瓜大小调整)
放入葱花和香菜碎,一勺盐(可尝着调味)
简单美味的冬瓜肉丸汤做好啦!