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豆腐肉沫蒸蛋(3/8)
蛋液中加适量食盐,接着按1:1.5的比例加温水,充分打匀后过筛;
碗中放入内酯豆腐打底,倒入调好的蛋液;
封上保鲜膜,用牙签扎上透气孔,防止水蒸汽大量凝聚;
蒸锅里加水,放入蛋液碗,水开中火蒸制10分钟;
锅中倒底油,倒入肉糜,炒散炒变色后,下入姜蒜末、生抽、两大勺双椒鲜酱,大火炒出香气;
最后倒入水淀粉,汤汁收浓,盛出备用;
鸡蛋蒸制完毕出锅加1勺肉酱,撒上少许葱花,即可开吃;
拌面拌饭 炒菜炖肉 双椒搭配 香辣加倍