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水菇炖排骨(4/8)
第一步，当然是清洗食材啦。
冷水下锅，➕姜片和酒煮开。
排骨煮开过冷水沥干。
热锅，放油，放糖，炒至糖融化，放排骨。
稍微煎一下，到两面金黄，然后放一勺酒，一勺酱油，再炒一下，放水没过排骨。
放清补凉，煮开之后放水菇，小火慢炖20分钟。
大火收汁，➕一勺蚝油翻炒一下，出锅。✌️
哥哥吃了好多块，幸福☺️。