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#夏日餐桌降温企划#爽口凉拌三丝(3/9)
锅里放水，水开后放胡萝卜，把胡萝卜丝稍微煮软点。
粉丝也煮一会，出锅后过下凉水，免得太软了。
菠菜切段
烧开后的水滴点点油，加入菠菜，煮熟。
捞出后的菠菜过凉水。以上三丝稍微挤干水分，放入盘中备用。
小碗里放入白糖，盐，味精，白胡椒，有白芝麻的话，也可以放入。蒜末，葱末，备用。 后面忘记拍照了，炒菜锅，烧热，放入油，同时放入少许花椒粒，待花椒有些发黑，香味炸出来后，捞出花椒，热油浇到小碗里，用筷子快速搅拌。
静置两三分钟后，加入适量的珍选捞汁，搅拌均匀。
把小碗里的汁全部倒入前面准备好的三丝上，再搅拌均匀。这里最后马上就搅拌，不然粉丝容易吸味，会导致味道不均匀。
大功告成了！非常爽口！