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五彩拉皮(1/8)
黄瓜、胡萝卜、彩椒切成粗细长短差不多的条条，蒜、葱、香菜切末
鸡蛋打入碗中，加少许水淀粉拌匀，摊成蛋皮，切和黄瓜胡萝卜彩椒差不多长短，摆盘
拉皮入清水中洗开，放在盘子中间
猪瘦肉切细丝，加一勺生抽，一勺料酒，一小捏盐，腌十分钟。炒肉前再放两小勺淀粉抓匀，入油抓匀
热锅凉油，炒熟肉丝，盛出
肉丝放在拉皮上，再放葱蒜香菜末装饰一下
料汁材料全部混合均匀，单独放在一个容器里，吃的时候再放成品里拌匀，不然就不好看啦！
成品