红糖糯米糍粑,小小一颗,糯米的香甜与红糖的浓郁在口中交织。(
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热水100克、红糖20克,搅拌至红糖全部融化,放一边备用。
糯米粉100克、热水100克,边加边搅拌均匀。
拌至没有明显的粉类,都是小颗粒时就行了。
揉至成团
如果感觉太湿的话,可以再加5-10克的糯米粉。
揉成团光滑不沾手。
把面团揉成长条状,均匀分成8份。
每个面团揉圆后压扁。
不粘锅倒薄薄的一层植物油,放入糯米团。
小火慢煎至两面金黄。
倒入红糖水。
慢煮至红糖水粘稠。
中途翻一次面防止粘底。
煮至红糖水不多了后,取出糯米团子,装盘后倒上红糖水,撒一点黄豆粉点缀。
红糖糯米糍粑,完成O(∩_∩)O
糯米的细腻与红糖的甜香交织在一起,仿佛是味蕾的一次探险。
咀嚼间,糯米在口中舞动,红糖的甜意在唇齿间绽放,带来一种甜蜜的满足感。