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家常红烧鲳鱼#《追着时间的厨房》节目同款美食复银鲳鱼刻大赛#(4/7)
热锅倒入福临门家乡味土榨菜籽油，稍多点油，煎鱼用。
把收拾干净的鱼放入锅里煎至两面金黄。
大蒜拍扁，生姜切片，红辣椒切开。
小碗里加入1勺辣椒酱，1勺料酒，1勺陈醋，1勺生抽，1勺盐，1勺白糖，2勺清水搅拌均匀。
把生姜和大蒜；锅，料汁倒入锅里，加入开水没过鱼身。
大火烧开，中小火慢炖10分钟左右，至汤汁浓稠出锅装盘。
出锅装盘，撒上香菜就可以吃了，鲜香味美，搭配米饭，超级下饭。