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珍珠奶茶—重点是珍珠(4/19)
木薯粉60克，放入大碗。
黑糖一块儿22克，煮糖的水开始用了40克，和面时发现不够，又煮了大概40克左右。
黑糖水烧开倒入木薯粉，伴随搅拌。
粘粘的一个面团。
案板上多放些木薯粉做铺面，把木薯面团慢慢搓成细条，切成小丁。
切好的木薯丁裹上铺粉，用手多扒拉扒拉，形成珍珠状团子。我的水平和耐性都不够，珍珠状团子参差不齐的。
清水烧开，散倒入木薯面丁，用铲子抄底迅速拨拉开，开锅后小火煮上10分钟左右。
捞出珍珠放入凉水中。
多冲洗几遍，软糯Q弹，微微甜。
2克茶叶，8克冰糖。
小火炒至冰糖熔化，略成焦糖色，离锅。
炒好的糖茶。
茶壶烧热水。
加入炒好的糖茶，煮开。
为了降低成本，准备了两袋奶粉。（如果想真好喝，用牛奶且茶水：奶=1：1或是3：5）
杯底装入珍珠。
过滤倒入奶茶，妥妥。
好看的木薯珍珠。
好看的木薯珍珠。