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莲子糕｜清热解火！被美哭了的高颜值点心！(3/8)
新鲜的莲子，去壳，去皮，去芯。
上锅蒸30分钟。
在料理机里依次放入150g莲子肉、35g纯牛奶、35g淡奶油、15g糖，搅打细腻放置一旁备用。
另外准备30g纯牛奶，在里面倒入7g淀粉搅和匀。
模具洗干净后放入烤箱60度20分钟风干。
在不粘锅里倒入莲子糊，再倒入牛奶淀粉水，炒至粘稠一些可以挂在锅铲上。
把莲子糊装入裱花袋，挤到好看一些的硅胶模具里，整理平整放入冰箱冷冻2小时后脱模食用。
喜甜的可以再淋一勺桂花蜜，风味更佳。