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#名厨汁味正当夏#夏日轻食:蚝油香菇油菜(2/14)
准备好需要的食材:油菜，鲜香菇，小葱，蒜头，味达美秘制鲜蚝油；
1.油菜 香菇去根放水中浸泡备用；
2.葱和蒜头切碎备用；
3.香菇片开，香菇顶部那片打花刀；
4.按上面的方式切好全部的香菇，香菇切片，更入味，也能保持顶部一整朵可以打花刀，让菜品更美观呈现
5.油菜冲洗干净，对半切开，切开后可以继续冲洗一下个别有泥沙的；
6.水烧开，放一匙盐，一点油，倒入油菜烫熟，菜变绿即可捞出，大火一分钟即可捞出摆盘；
7.锅中倒油，放葱白蒜末炒香
8.倒入香菇炒香，香菇炒过才能激发出香味；
9.等香菇出香味，倒入两勺蚝油，加入适量水，水演沒过香菇:
10.煮开后用一点水淀粉勾芡；
11.油菜按自己的喜好摆盘；
12.倒入炒好的香菇，把刻花刀的香菇片装饰在表面；
完成