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啫啫鸡腿煲(12/12)
备料：鸡腿斩块、姜切片、洋葱切块、小胡萝卜切块、蒜瓣剥皮备用
腌制鸡腿肉：生抽2勺、蚝油2勺、老抽0.5勺、料酒1勺、淀粉适量；
抓拌均匀后腌制20分钟
先煎鸡腿肉，
煎至两面金黄备用
将煎鸡腿的油倒入砂锅中
倒入姜、蒜、洋葱、胡萝卜翻炒
炒至明显变软（中火）【也有一种是先炒姜蒜，炒至金黄后在放入洋葱炒，大家自己选择】
放入鸡腿肉，中火煲5分钟，翻一下菜、避免糊锅
盖盖，淋上一圈白酒，继续煲3-5分钟
出锅前放上香菜、葱段即可
搭配米饭绝了（能吃辣的记得放点辣椒饼）