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清蒸巴沙鱼块(6/6)
1、切葱、姜、辣椒，巴沙鱼块洗干净，切成鱼块；
2、放入葱、姜、辣椒，一勺生抽，半勺花雕，拌匀
3、蒸盘中铺上金针菇打底，白玉菇也可以，将鱼块放在金针菇上；
4、蒸锅中加入冷水，放入鱼块蒸8分钟；
5、蒸熟的鱼块取出锅，放上剩余的葱花和辣椒丝儿，锅中烧热油，加入蒜、生抽炒香，淋在鱼块；
6、一份鲜嫩可口的蒸烧巴沙鱼块就做好了。