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传统手工擀面条(6/11)
用凉水将面粉活成比较硬的面团；
案板上撒上干面粉，将面团擀成比饺子面硬的面饼；
将Q弹硬的面团擀成面片；
差不多之后卷在擀面杖上，擀成更大的面片儿；
将面片撑开，撒上面粉，以免一直擀薄厚不均匀；
撒上面粉换一边卷起，继续卷在擀面杖上，由中间向两边将面擀开；擀成和擀面杖直径一样长的，薄厚均匀的面片儿；
把面片儿叠起来；
切成宽窄相等的面条；
把面条散开；
就是集市上很难买到的手工面条了。
在锅中煮熟，可以搭配各种菜肴酱料的夏季午饭。