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#夏日餐桌降温企划#捞汁蟹面(4/9)
2023年八月第一网开启
梭子蟹若干，壳和蟹体分离。蟹肉我用来做辣酱蟹的，如果只是熬汤的话，选五元一斤的软壳蟹就行
准备好所有食材，鸡毛菜一把，蟹壳，金钩虾虾仁，珍选捞汁
开火 倒油 生姜先下 倒蟹壳，微微变色后加酱油和白糖，再倒水，盖上煮开。
汤很好的
煮开捞起来蟹壳
下虾仁和面条，喜欢吃烂一点的多煮一会，加点盐
关火前下鸡毛菜 稍微烫一下
关火，起锅 。面条 青菜 虾仁捞起来，加珍选捞汁，蟹香和捞汁清爽口感相结合，特别鲜