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#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#(4/11)
先将绿豆粉丝， 用冷水泡开，备用
将全部切好的配料全部放入搅拌器，粉成末
准备个空碗， 我们来调味。将打好的配料倒入碗中，加入适量盐和味精、辣椒酱、香油、酱油、耗油，加入一点清水稀释。备用。
接下来我们来处理一下老虎虾。 从市场买来的老虎虾， 掐掉虾头，挑掉虾线，这里我习惯用剪刀把虾壳先剪开，再用刀给虾开背， 这样即方便又安全。
准备一个深一点的圆盘，将泡好的粉丝， 放到圆盘里面。用手把粉丝，盘成圆形。
再围绕粉丝把虾摆放成圆形
准备好的蒜蓉酱汁，搅拌一下。用小勺子 把蒜蓉酱汁送入开好白 的虾备里
剩余蒜蓉酱汁加点水，沿着盘边淋入虾中。
上锅蒸
冷水上 锅蒸，中火蒸20分钟即可
起锅，撒点葱花，即可