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#名厨汁味正当夏#香菇滑鸡(3/5)
1.买回来的鸡肉洗干净，沥干水分。
2.沥干水的鸡肉放入碗中，加入姜片，盐，油，胡椒粉，生抽，蚝油，生粉抓拌均匀
3.抓拌均匀腌制15—20分钟。
4.另取一个碟子铺上切好的香菇片再铺上鸡肉，锅里烧水放上摆好盘的鸡肉，水开后蒸10分钟，关火再焖2分钟
5.蒸熟即可食用。