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辣子茄子包子(5/5)
一斤面粉(量多少根据家里人定)，酵母粉用温水化开和面。保鲜膜盖着醒发至两倍大。
茄子切丁放少于盐腌渍十分钟，杀出水份。青线椒，小米辣，小葱切圈。
放盐，五香粉，鸡精，白糖少许，胡椒粉，辣椒面淋上热油激发香味，生抽蚝油各一勺搅拌均匀。
包子包好先放锅里二次醒发5--10分钟，在开火蒸20分钟。
出锅就可以吃啦~我爱吃辣，所以放的辣椒多。吃不了辣的包包们可以减量哈~