面粉中 加入酵母粉 白糖（帮助发酵）
少量多次加入温水 拌成面絮
面絮揉成光滑的面团 盖上盖子 温暖处发酵1小时以上。
青萝卜削皮 擦成粗丝。
萝卜丝中撒入1勺食盐
搅拌均匀 腌制15分钟。
碗中磕入3颗鸡蛋 加入1小勺白胡椒粉
鸡蛋搅打成蛋液
炒锅烧热 放油 倒入蛋液 炒熟。
鸡蛋炒熟 炒碎 关火放凉 备用。
腌出水的萝卜丝 加入清水 冲洗一下
捞出萝卜丝 攥干水分
攥干水的萝卜丝切碎 装入料理盆中
烫熟的粉条 过冷水 完全过凉后 捞出 切碎。
粉条碎中 加入1小勺十三香 1勺蚝油 2勺生抽
调料拌匀 再淋入少许香油
搅拌至粉条碎均匀裹满香油
切碎的萝卜丝 拌好的粉条碎和放凉的鸡蛋 放入料理盆
加入30克虾皮
放入葱末
食用油烧热 趁热浇在葱末上 炸出葱香味
发酵好的面团 取出 揉面排气 。
面团再次揉光滑 搓成长条 揪成小面剂
面剂子按扁 擀成包子皮
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