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太简单了蛋黄酥(6/9)
锅里先把早上菜场买的猪油熬好。不要去买别人熬好的。自己熬干净
把新鲜的咸鸭蛋去壳去蛋白，用白酒去腥。可以蛋黄在白酒里滚一下
烤箱里靠10分钟左右。不要烤过头
把都是裹圆。把蛋黄包住
之后就弄油酥和有皮。混在一起。相当于这三层。
烤箱烤之前预热10分钟。温度不要太高。差不多180度上下管够了。刷一层蛋液上去。然后撒上黑芝麻。然后考15分钟之后再刷一层蛋液上去。让颜色好看一点
烤完之后酥酥的。
等冷了再包装
这样可以包装塑封了。方便携带