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肉末豆腐(2/5)
豆腐切块，平底锅中放入少许油，将豆腐煎至两面焦黄盛出备用；
锅中再次放油，放入肉末、花椒粉炒至变色，放入蒜末、小米辣炒香；
放入老抽炒出酱香味； 加入一碗水，调入生抽、蚝油、盐、胡椒粉煮开；
放入豆腐调小火盖上锅盖焖煮10分钟，放入油菜、香菇，用水淀粉勾芡，并改大火收汁；
待汤汁浓稠即可出锅了～