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凉拌胡萝卜丝木耳腐竹(9/10)
1、胡萝卜洗净刨成丝儿；
2、玉米粒火腿肠、腐竹、蟹棒，切成丝儿状备用；
3、木耳温水泡开切丝儿；
4、两个鸡蛋搅散，平底锅中倒入鸡蛋液，煎；
5、煎成两面金黄的鸡蛋饼；
6、盛出，卷起，切成丝儿；
7、蟹棒、腐竹、火腿条在锅中焯熟，控水捞出；
8、小碗中放入醋、生抽、蚝油、芝麻，淋入热油，搅拌均匀，调成料汁儿；
9、将料汁儿淋在焯熟的菜丝儿上，拌匀。
10、一份适合夏天的凉拌菜就做好了。