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凉拌糯米笋(2/7)
胡萝卜切丝，和糯米笋放入锅中开水焯水，三分钟后捞出，放凉水里过两遍，这样做出来的糯米笋口感清脆。
过完凉水攥干水分放入拌菜盆。
用另一个碗调制一个万能拌料，葱花、蒜末、熟白芝麻、辣椒面，锅中适量热油泼在上面爆香，搅拌均匀。
拌料中倒入生抽、陈醋、盐、糖，搅拌均匀，万能拌料备好。
糯米笋凉透后，加入切好的黄瓜丝、香菜段，还可以放花生米，根据个人喜好，倒入万能拌料。
清凉爽口，清脆入味，夏天吃再适合不过了！
试起来吧！