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#夏日餐桌降温企划#酸菜炖粉条(3/4)
1.锅内放两勺料酒,两片生姜把五花肉焯水,然后用温水清洗干净表面 2.酸菜切丝用清水反复淘洗几遍(去掉一些酸味) 3.粉丝用凉水提前泡20–30分钟
1.五花肉切片 2.酸菜挤干水分放入碗中 3.准备葱段,姜丝,干辣椒段,八角
1.锅内放一点点油把五花肉煎出油脂,煎到两面焦黄即可 2.再加入葱姜干辣椒八角炸出香味
1.加入酸菜,把酸菜多余水分炒干,加入一碗水 2.水开,加入粉丝 3.粉丝微微至软,加入一勺鸡精,一勺生抽,小半勺老抽,一勺蚝油,再小火焖煮10分钟即可出锅。