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#夏日餐桌降温企划#酸菜炖粉条(2/4)
1.锅内放两勺料酒，两片生姜把五花肉焯水，然后用温水清洗干净表面 2.酸菜切丝用清水反复淘洗几遍（去掉一些酸味） 3.粉丝用凉水提前泡20–30分钟
1.五花肉切片 2.酸菜挤干水分放入碗中 3.准备葱段，姜丝，干辣椒段，八角
1.锅内放一点点油把五花肉煎出油脂，煎到两面焦黄即可 2.再加入葱姜干辣椒八角炸出香味
1.加入酸菜，把酸菜多余水分炒干，加入一碗水 2.水开，加入粉丝 3.粉丝微微至软，加入一勺鸡精，一勺生抽，小半勺老抽，一勺蚝油，再小火焖煮10分钟即可出锅。