火龙果酵液制作
火龙果与纯净水1:2的比例放在容器中密封发酵，每天早晚开盖放气，容器内有大气泡且果肉浮上来是就可以收液使用啦
重复两至三次，每次折叠完都要静至30分钟后进行下一次
折好的面团放入冰箱冷藏发酵一夜大概十小时左右
取出面团室温回温片刻
案板和面团都撒上干粉，将面团倒扣在案板上，四周扯平，然后卷起来捏紧收口，入模具进行二发
烤箱预热，吐司发到八分满后送入烤箱立即喷水再关门，烤箱自带蒸汽的可以打几秒钟蒸汽
上下火165/185烤25分钟
（家里室温太高一定要手快，整形太慢容易提前发起来，不利于后续烤制时吐司的膨胀哈）
这迷人的酵吐大气孔！外脆内糯，也不会有过酸的味道
具体操作手法在视频里，值得一试哦
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