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肉末蛋包豆腐(1/8)
打蛋液碗中打入5个鸡蛋，搅匀备用;
无火底油将1/2蛋液倒入锅中，依次铺豆腐块，开火煎至底部蛋液定型
煎制蛋饼将蛋液翻面至平底锅中，煎至定型;
另起锅，底油下入葱末和肉糜，大火炒至变色;
炒制肉末倒入生抽、鸡精调味，倒入适量清水，煮制5分钟
将煮好的肉末倒在蛋饼上，继续煮制5分钟，让蛋饼吸收汤汁入味
烹制菜品放入两大勺鲜笋牛肉酱，撒上一把葱花，就可以开吃了;
臻鲜鲜笋牛肉酱，随便拌一拌，米饭也好吃