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小小鲜肉青笋灌汤包(1/12)
莴笋洗净，去皮；
切成小块；
用料理机将小块儿的笋料理机成颗粒，加入肉馅儿；
搅拌肉馅调入香油、白胡椒粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀；
加五六十度温水，将面粉搅拌成絮状后，和成面团；
面团搓成条；
分成若干相等的小面团儿；
按扁；
擀面杖将面皮擀成中间厚两边薄的面皮儿；
包入肉馅成小笼包子状；
蒸锅内水烧开，放入包好的小笼包子，蒸5-6分钟；
小小鲜肉灌汤包就做好啦。