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红豆薏米芡实糕(7/12)
食材 红豆200克|薏米50克|芡实25克 800ml清水|60克玉米油 调味 蜂蜜50克(爱吃甜口增加蜂蜜的量) 锅具 鹅妈妈不粘锅
200克红豆、50克薏米、25克芡实提前浸泡一晚;
倒入鹅妈妈多用锅中,加入800ml清水,盖上压力锅盖,大火煮上压后转小火保压15分钟;
煮至软烂;
倒入ZMOR破壁机,果蔬汁模式打成细腻泥状(1500ml容量、强劲动力细腻破壁,降噪轻音不扰眠、精磨破壁不滤渣、自动清洗、24H智能预约、1机顶7机,日常使用非常广泛);
倒入鹅妈妈不粘锅中,中火不断搅拌;
搅拌煮至如图所示水分减少且微稠的状态;
倒入50克蜂蜜、60克玉米油(这里的口味是不太甜的,想要更香甜可以用黄油炒,同时要增加蜂蜜的量);
翻炒至不粘锅铲呈抱团状即可;
抓取适量揉成圆球状,约50克/个,放入模具中按压脱模即可;
红豆薏米芡实糕就做好啦,三伏多湿热,长期泡在空调房,湿气重脾胃虚,红豆搭配薏米、芡实有利水祛湿、健脾补气之效,做成糕点小朋友也爱吃;
整个口感沙沙软软,吃起来一点也没有涩感,自己做的没有添加剂,低糖更健康呀;