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元气满满的一天从广式早餐开始 做法超简单的瘦肉鸡蛋肠粉(2/12)
准备工作:瘦肉剁碎,鸡蛋打散,葱切成小粒备用。
调粉浆:100克肠粉粉+320克清水,搅拌均匀。
蒸锅放入蒸盘,刷一层薄油
倒入2勺肠粉浆,加入肉末、鸡蛋、撒上葱花
大火蒸约2分钟,粉皮鼓起大泡即可。
用刮板铲下来
再蒸一条没有鸡蛋的
同样刮下来
刷一层花生油
淋上酱油即可开吃。
鲜香爽滑软韧
秘制酱汁: 糖,蚝油,鸡精,海天酱油,水,微微煮开 花生油炸蒜蓉干葱,炸至微微金黄色,倒入煮好的酱油里面,完成。