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千里·阳光号卡通咖喱饭(1/6)
准备工序 ■按照3杯大米兑1/2小勺姜黄粉的比例在大米中加入姜黄粉,并按电饭锅刻度线倒入适量清水来煲煮姜黄饭。 ■准备一根吸管纵向对半剪开备用。将鸡蛋煮熟去壳,在鸡蛋1/2处插入剪好的吸管刻出圆弧形,绕着鸡蛋中心线重复此步骤,直至波浪线首尾相连,最后将白煮蛋一分为二。
鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜切成1cm见方的小丁。锅内倒入食用油加热,将洋葱粒炒至半透明后加入鸡肉,待鸡肉表面变色发白后,加入胡萝卜、土豆一起翻炒均匀。
在步骤2的锅中倒入足量的水,盖上锅盖炖煮10分钟左右,食材煮熟后关火加入咖喱块,充分搅拌直至融化,开小火再炖煮5分钟左右直至汤汁浓稠。
接下来制作桑尼号小狮子的脸部造型。取100g姜黄饭装入碗中压紧实,倒扣到盘中作为狮子的脸部。白米饭也用一样的方法制作。模仿小狮子的造型,将胡萝卜切成7根顶部略尖的月牙形并煮熟备用。
将芝士片和海苔剪成大小适宜的圆形来制作眼睛。(芝士片比海苔略大一圈)再用海苔剪成圆片和细条来制作鼻子和嘴巴部分。
在盘底铺上步骤3中做好的咖喱,再依次摆放脸部的部件,四周间隔均匀地用胡萝卜围边。最后放上白煮蛋和荷兰芹作为装饰。