白菜（切丝），葱，蒜苗，蒜，苹果（半个切丝），鸡蛋4个，橄榄油，黑胡椒，盐。 葱、蒜苗、蒜油锅里加黑胡椒粉炒香（稍稍焦化）➡️加白菜丝炒软加盐炒拌均匀➡️加苹果炒半分钟➡️铺圆饼状淋鸡蛋液，凝固后中间分四份，分别翻面半分钟➡️关火。