蒜蓉粉丝虾的做法_菜谱

蒜蓉粉丝虾配料：老虎虾1斤绿豆粉丝1包独头蒜5粒姜1小块辣椒1条

先将绿豆粉丝，用冷水泡开，放一旁备用

辣椒，姜，蒜，切小，全部放入搅拌器，将打好的配料倒入碗中，开始调料

一勺盐和味精，辣椒酱适量，香油一圈，酱油两圈，耗油适量，加入适量清水，搅拌均匀，备用

从市场买来的老虎虾，掐掉虾头，挑掉虾线。再给老虎虾开背，先用剪刀沿着虾背剪开，再用刀切深，这样既方便又安全。

准备一个深一点的圆盘，将泡好的粉丝，放到圆盘里面，用手把粉丝盘成圆形。

再围绕粉丝把虾摆放成圆形

用小勺子把蒜蓉酱汁送入开好的虾背里

剩余蒜蓉酱汁加点水，沿着盘边淋入虾中

冷水上锅蒸，中火蒸20分钟即可

起锅，撒点葱花点缀一下

把多余的汁水倒 . 出来，用来泡米饭也是一绝

蒜蓉粉丝虾就做好了