蒜蓉粉丝虾(
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蒜蓉粉丝虾 配料： 老虎虾1斤 绿豆粉丝1包 独头蒜5粒 姜1小块 辣椒1条
先将绿豆粉丝， 用冷水泡开，放一旁备用
辣椒，姜，蒜，切小，全部放入搅拌器，将打好的配料倒入碗中，开始调料
一勺盐和味精，辣椒酱适量，香油一圈，酱油两圈，耗油适量，加入适量清水，搅拌均匀，备用
从市场买来的老虎虾，掐掉虾头，挑掉虾线。再给老虎虾开背，先用剪刀沿着虾背剪开，再用刀切深，这样既方便又安全。
准备一个深一点的圆盘，将泡好的粉丝，放到圆盘里面，用手把粉丝盘成圆形。
再围绕粉丝把虾摆放成圆形
用小勺子把蒜蓉酱汁送入开好的虾背里
剩余蒜蓉酱汁加点水，沿着盘边淋入虾中
冷水上锅蒸，中火蒸20分钟即可
起锅，撒点葱花点缀一下
把多余的汁水倒 . 出来，用来泡米饭也是一绝
蒜蓉粉丝虾就做好了
