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软糯Q弹肥而不腻 | 糯叽叽酱香黄豆焖猪蹄(11/13)
准备食材
热水烧开，放入猪蹄，生姜，料酒葱，大火烧开
烧开后，去浮沫
捞出放入清水，清洗干净
热油，冰糖炒出糖色
放入猪蹄，翻炒上色
加入清水，没过食材
放入大料
生抽，老抽，盐巴
加入黄豆，翻炒均匀
大火烧开
少许鸡精，大火收汁
撒上葱花