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软糯Q弹肥而不腻 | 糯叽叽酱香黄豆焖猪蹄(11/13)
准备食材
热水烧开,放入猪蹄,生姜,料酒葱,大火烧开
烧开后,去浮沫
捞出放入清水,清洗干净
热油,冰糖炒出糖色
放入猪蹄,翻炒上色
加入清水,没过食材
放入大料
生抽,老抽,盐巴
加入黄豆,翻炒均匀
大火烧开
少许鸡精,大火收汁
撒上葱花