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#夏日餐桌降温企划#蒜香面包加拿大北极虾(6/9)
加拿大北极虾生虾,它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海,捕捞出水的鲜活北极虾,在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱,没有煮熟环节,这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪,也可以解冻做刺身生吃,北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯,可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾,比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅,怎么方便怎么来。
吐司四片切掉边,再切成大小相同的正方形备用。
剥好的北极虾剁成虾滑,虾糜肉放入碗中,加入料酒、玉米粒,黑胡椒、海盐。
少量淀粉,搅拌均匀。
调汁:小碗中融化150g黄油、葱花和蒜蓉搅拌均匀。
现在我们开始把虾滑抹在面包片上,中间放上一片芝士,再铺上一层虾滑,盖上另一片面包。
将面包摆在烤盘中,刷上黄油葱花蒜蓉汁。
预热好的烤箱170度,20分钟。
烤好以后,整个房间都散发着香味。