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辣炒老南瓜(2/7)
准备食材: 南瓜切片,两个硬币厚度。辣椒,葱花切段。大蒜切碎
开中小火,锅中加油,油热爆香蒜末和辣椒。爆香后,加入南瓜进行翻炒
把南瓜炒至断生后,加入¼勺盐(口味重一点的可以再多加一点)进行翻炒
再加入两勺生抽(或酱油)
翻炒一分钟后加入小半碗清水进行闷煮
中火闷煮6分钟左右,煮至南瓜肉微烂,用锅铲轻轻一压就能分开即可。加入葱花段,大伙收汁即可出锅
成品