红烧鱼头(7/14)
准备食材
起锅烧油
把姜片和大蒜子炸一下
倒出来备用
把鱼头放倒锅里煎一下
煎的焦一点
放料酒
加开水放入炸好的香料加葱段
汤烧白之后在加调料。
加糖、盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽
盖上锅盖煮20分钟
水不要烧干，要有些汤汁才好，不然鱼肉干巴巴的。
炒一些葱段 、红椒丝。
出锅装盘，感谢观看。