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#名厨汁味正当夏#土豆红烧鸡块(4/7)
土豆，胡萝卜切块，黄瓜洗净切块，蒜和生姜切片。
鸡肉洗干净，放料酒焯水。
锅里热油，放入豆瓣酱生姜片和蒜，翻炒一会儿
放进去鸡块和蚝油，花椒，盐，生抽老抽，翻炒让他入味。
再放入大火蔬菜翻炒，放入适量清水煮。
煮二十分钟，然后大火收汁。
完成。