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#名厨汁味正当夏#土豆红烧鸡块(2/7)
土豆,胡萝卜切块,黄瓜洗净切块,蒜和生姜切片。
鸡肉洗干净,放料酒焯水。
锅里热油,放入豆瓣酱生姜片和蒜,翻炒一会儿
放进去鸡块和蚝油,花椒,盐,生抽老抽,翻炒让他入味。
再放入大火蔬菜翻炒,放入适量清水煮。
煮二十分钟,然后大火收汁。
完成。